电台巷火锅 / 空间设计-餐饮品牌策划,餐饮品牌定位,餐饮品牌设计,连锁餐饮设计,主题餐饮设计

主创设计：王悯羽
辅助设计：冷东阳，章欣
项目地址：上海市人民广场
项目面积：680㎡
主要材料：绿色釉面砖，港式花砖，彩色马赛克，水泥花，铁艺，乳胶漆
完工时间：2019.1

好的环境不是为了更能吸引顾客吗?

为什么电台巷火锅会成为一个排队过1000号的打卡神店？麦设计来揭秘一个讨巧的空间设计，能在品牌中发挥的作用。

刚开业排队1000+

麦设计的品牌方法论，如果一个品牌成功，一定是系统的成功。设计在品牌中发挥的作用大概在25%左右。

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电台巷的成功是基于做到了需求、产品、品牌、营销等四个端口的完善。整个品牌定位于火锅品类的降维。在这之前火锅品类因为有很好的毛利支撑，所以都是重投资重装修的品类。

电台巷火锅初的定位就是将成本降低、门槛降低、只做纯正的火锅，讲复杂的流程和高成本的呈现统统去掉，只留简单本真的部分给顾客体验。

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随着时代变迁，对于餐厅的装修风格，现代人有了更多的表现形式，但是大手笔的华丽和豪华并不一定是好的，反而简约的风格会更受欢迎。

以电台巷火锅为例，简约的装修、特色的地标打卡，不需要过多的装饰，就能带你回到80年代。

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▲80s老照片

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▲电台巷火锅

网红打卡墙——楼梯口的彩虹墙，简单的设计，也能成为网红拍照地。

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还把成都和重庆特色的路名融合在背景墙，相机完全停不下来。

店里的每个角落都简洁考究，不同于其他火锅店，复古简洁是他的标签，差异化的特征，更受年轻人欢迎。

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桌椅碗筷简直和“精致”无关，这一切反而是资格的重庆火锅的证明。

市井而不市侩，简单而不简陋，无拘无束、自由自在地用餐，任他满室烟雾缭绕，都是人情事故的温度。

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八九十年代感的围栏、门窗，门店的每一处都散发着老川渝的市井街道的原始味道。

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在菜品上也做足了差异化，所有的食材只用新鲜的，不用花里胡哨的摆盘，直接装在小盆子就端上桌！

餐饮店设计不仅仅是豪华，复古简约的店也能眼前一亮。

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